Susu kedelai adalah bahan makanan yang umum dan tidak beracun jika dipanaskan secukupnya. Namun, keracunan susu kedelai dapat disebabkan oleh adanya glikosida kedelai atau kontaminasi bakteri, sedangkan glikosida kedelai dalam susu kedelai tidak berbahaya bagi manusia jika dipanaskan secukupnya. Gejala utama keracunan susu kedelai adalah sebagai berikut: 1. Gejala pencernaan: Penderita akan mengalami mual, muntah, sakit perut, diare, tinja berlendir dan serangkaian gejala lainnya. Jika keracunan susu soya disebabkan oleh kontaminasi bakteri, hal ini juga dapat menyebabkan demam tinggi, kejang-kejang dan syok.