Bebek termasuk dalam makanan, tidak memiliki sifat obat dingin atau obat panas, konsumsi bebek dalam jumlah sedang dapat memberi tubuh protein, lemak dan nutrisi lainnya. Setiap 100 gram bebek mengandung 149 kalori, di antaranya 17,3 gram protein, 0,2 gram karbohidrat, 9 gram lemak, 12 miligram kalsium, 2,5 miligram zat besi. Jadi daging bebek kaya akan protein dan mengandung delapan asam amino esensial, yang dapat memastikan sumber protein berkualitas tinggi dan cocok untuk semua jenis orang untuk melengkapi protein. Namun, dibandingkan dengan daging tanpa lemak lainnya, daging bebek memiliki kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi, sehingga orang yang memiliki berat badan berlebih atau penderita hiperlipidemia, perlu mengontrol asupan daging bebek secara moderat. Pada saat yang sama, saat mengonsumsi daging bebek, sebaiknya dikombinasikan dengan sayuran, makanan pokok, kacang-kacangan, dll, untuk mencapai diet seimbang, kondusif untuk kesehatan yang baik.