Flokulan putih di dalam telur adalah pengikat kuning telur, dimasak dan dimakan tidak akan menyebabkan diare, dimakan mentah dapat menyebabkan diare enteritis. Yolk tie adalah zat di dalam telur yang melindungi kuning telur dan pada dasarnya adalah protein. Setelah telur dimasak, protein akan terdenaturasi dan bakteri terbunuh oleh suhu tinggi, yang biasanya tidak menyebabkan diare. Namun, telur mentah dapat mengandung bakteri, seperti Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus, dll. Konsumsi ikatan kuning telur atau zat lain dapat menyebabkan radang usus akut, yang menyebabkan diare. Disarankan juga agar telur tidak disimpan terlalu lama, karena dapat rusak dan tidak boleh dikonsumsi meskipun sudah dimasak. Jika Anda mengalami diare setelah makan telur, Anda disarankan untuk mencari pertolongan medis.