Nilai gizi sup ayam dengan ikan tenggiri adalah untuk mengisi kembali tubuh dengan protein, lemak, kalsium dan zat lainnya. Sup Ayam Fish Maw adalah sup yang bergizi, Fish Maw adalah kantung renang ikan setelah dibedah dan dijemur. Setiap 100g lem ikan mengandung 84.4g protein, 0.05g kalsium dan 0.029g fosfor, yang dapat menjadi sumber protein yang baik untuk menjaga kebutuhan energi tubuh. Setiap 100g ayam mengandung 19.3g protein, 9.4g lemak, 0.156g fosfor, 0.251g kalium, 0.0633g natrium. Fish Maw dan sup ayam dapat melengkapi nutrisi di atas bagi tubuh manusia untuk mempertahankan fungsi fisiologis normal organisme. Jika orang yang alergi terhadap sup ayam dengan Colla Corii Asini harus dilarang meminumnya untuk menghindari reaksi alergi. Sup ayam Fish Maw juga mengandung banyak lemak hewani, garam, dianjurkan untuk minum secukupnya, jangan makan berlebihan, untuk menghindari asupan yang berlebihan sekaligus.