Suplementasi vitamin memiliki efek yang relatif kecil terhadap elemen jejak, tetapi suplementasi vitamin C biasanya meningkatkan penyerapan elemen jejak zat besi. Suplementasi vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi elemen jejak dengan prinsip bahwa vitamin C, sebagai agen pereduksi, dapat mereduksi zat besi trivalen, yang tidak baik untuk penyerapan, menjadi zat besi divalen, yang mudah diserap, dan meningkatkan penyerapan zat besi. Vitamin C juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi hemoglobin non-ferrous dengan membentuk kompleks yang tidak stabil dengan molekul besi sehingga zat besi dilepaskan dari konjugat lainnya. Elemen jejak adalah mineral yang terdapat dalam tubuh dalam jumlah kurang dari 0,01% berat badan, seperti besi, tembaga, seng, selenium, kromium, dan yodium. Secara umum diyakini bahwa elemen jejak dalam tubuh manusia terutama berasal dari air minum dan makanan, di mana pola makan yang wajar memiliki peran yang sangat penting dalam asupan dan penyerapan elemen jejak, dan kandungan elemen jejak dalam makanan hewani lebih tinggi daripada makanan nabati. Suplemen vitamin perlu dikonsumsi di bawah bimbingan dokter profesional, dan jika Anda mengalami ketidaknyamanan, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.