Konsumsi fillet ikan basa beku dalam jumlah sedang umumnya tidak berbahaya, tetapi dapat ditambahkan untuk protein tubuh manusia, asam lemak jenuh dan nutrisi lainnya.
Fillet ikan basa termasuk ikan air tawar, dagingnya empuk, nilai gizinya tinggi, setiap 100g fillet ikan basa mengandung protein 17.3g, asam lemak jenuh 1.4g, karbohidrat 16.1g, kalium 0.388g, fosfor 0.25g, makan fillet ikan basa beku dalam jumlah sedang dapat dilengkapi dengan nutrisi yang disebutkan di atas untuk tubuh, dan tidak ada salahnya.
Namun, untuk menjaga kualitas makanan dan memperpanjang umur simpannya, bahan tambahan makanan seperti polifosfat, karbonat, dan sitrat dapat ditambahkan ke dalam fillet ikan beku. Namun, bahan tambahan makanan ini aman untuk dikonsumsi jika masih dalam batas penggunaan yang aman.