Mengonsumsi jujube mentah pada umumnya tidak terlalu buruk, tetapi mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Kurma merah adalah buah jujube yang sudah matang, tanaman dari genus Jujube dalam keluarga Rhamnaceae. Kurma merah mengandung lebih banyak karbohidrat (30.5g/100g), serat kasar (1.9g/100g), kalsium (22mg/100g), fosfor (23mg/100g), kalium (375mg/100g), magnesium (25mg/100g), vitamin C (243mg/100g), dan sebagainya. Mengonsumsi kurma merah dalam jumlah sedang bermanfaat untuk penyerapan nutrisi ini oleh tubuh. Biasanya tidak ada salahnya makan kurma mentah dalam jumlah sedang. Namun, konsumsi kurma mentah yang berlebihan dapat menyebabkan beban tertentu pada saluran pencernaan, kembung dan perut kembung. Kulit kurma merah tidak mudah diserap dan dicerna, dan makan terlalu banyak juga dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Dianjurkan untuk makan jujube mentah dalam jumlah sedang, dan untuk orang dengan fungsi pencernaan yang buruk, disarankan untuk membuang kulitnya sebelum dikonsumsi.