Untuk pasien kanker esofagus stadium awal atau menengah yang terdiagnosis, mereka harus memanfaatkan kesempatan untuk meningkatkan nutrisi secara komprehensif, memberikan makanan lunak atau makanan semi-cair yang mengandung protein tinggi dan vitamin tinggi, dan memanfaatkan fungsi penyerapan saluran cerna mereka untuk mengisi kembali nutrisi sebanyak mungkin, sehingga membuat pasien memiliki kondisi fisik yang lebih baik untuk dapat menerima perawatan bedah atau kemoterapi dan radioterapi. Gejala yang menonjol pada pasien kanker esofagus adalah kesulitan menelan, yang juga menjadi masalah serius bagi pasien kanker esofagus dalam hal pola makan. Sebagian besar disfagia pada pasien kanker esofagus terjadi secara bertahap dan semakin memburuk. Pada awalnya, pasien hanya mengalami sensasi tersedak saat makan makanan kering, yang secara bertahap memburuk dan bahkan berkembang hingga mengalami kesulitan makan makanan lunak dan makanan semi-cair, dan pada akhirnya mereka mengalami kesulitan untuk minum air putih dan mengisi perut, yang membuat status gizi pasien semakin memburuk, dan akhirnya mengarah ke cairan ganas. Dengan demikian, dapat dilihat bahwa kesulitan makan merupakan masalah yang sangat serius bagi pasien kanker esofagus. Pola makan pasien kanker esofagus harus memperhatikan untuk menghindari: (1) Saat tersedak, pasien tidak boleh menelan secara paksa, jika tidak maka akan merangsang pendarahan, penyebaran, metastasis dan nyeri pada jaringan kanker lokal. Jika tersedak serius, pasien harus makan cairan atau semi-cairan. (2) Hindari makan makanan cair yang dingin, dan mie dingin, susu, sup telur, dll. yang dibiarkan dalam jangka waktu yang lebih lama tidak boleh diminum. Karena bagian kerongkongan yang menyempit sangat jelas terlihat pada rangsangan makanan dingin, yang dapat dengan mudah menyebabkan kejang kerongkongan, mual dan muntah, nyeri dan kembung serta mati rasa. Jadi, makan makanan hangat itu baik. (3) Tidak mengonsumsi makanan yang menyengat, pedas, berbau, atau yang dapat membangunkan, karena makanan ini juga dapat menyebabkan kejang esofagus dan membuat pasien merasa tidak nyaman. Untuk pasien kanker esofagus yang tidak bisa makan sama sekali, nutrisi tinggi intravena harus diadopsi untuk memasukkan nutrisi untuk menjaga kebutuhan tubuh pasien. Ada beberapa pendapat yang berbeda tentang kebutuhan makanan pasien kanker esofagus, beberapa orang berpikir bahwa menghindari makanan secara berlebihan akan menambah penderitaan pasien kanker esofagus, yang sering mengalami kekurangan gizi karena sifat khusus dari penyakit ini, sementara beberapa orang berpikir bahwa menghindari makanan yang disebutkan oleh ilmu kedokteran akan membuat pasien merasa tidak nyaman atau bahkan memperparah kondisinya. Pantangan makanan tertentu dapat diposisikan sesuai dengan situasi pasien itu sendiri, tetapi untuk pasien stadium lanjut, pantangan adalah suatu keharusan, alasan spesifiknya adalah sebagai berikut: Kanker, terutama kanker stadium lanjut sering menyebabkan reaksi peradangan yang parah di dalam tubuh, pendarahan internal, ulserasi jaringan dan komplikasi lainnya. Pada saat ini, jika Anda mengonsumsi makanan berbulu, niscaya akan memperparah kondisi komplikasi di atas; pada saat yang sama, protein dan lemak yang terkandung dalam makanan berbulu merupakan bahan yang sangat baik bagi sel kanker untuk berkembang biak, dan hormon serta zat aktif biologis lainnya yang terkandung dalam makanan berbulu dapat meningkatkan aktivitas sel kanker, memperkuat kemampuan transmisi informasi di antara mereka, dan membuatnya lebih mampu bereproduksi serta melawan serangan sistem kekebalan tubuh. Bagi pasien kanker esofagus, larangan untuk mengonsumsi makanan yang berbulu sama sekali tidak bisa ditawar lagi. Kisah “ikan mas melompati gerbang naga” sangat terkenal di Tiongkok, karena ikan mas mengandung banyak hormon dan zat aktif biologis, sehingga dapat melompat lebih tinggi dari ikan biasa, dan karena itulah ikan mas menjadi makanan yang khas berbulu. Meskipun memiliki kandungan protein yang tinggi, namun pasien kanker tidak boleh mengonsumsi ikan mas. Protein adalah “bahan bangunan” untuk reproduksi sel manusia. Sel kanker berkembang biak banyak dalam proses proliferasi dan membutuhkan banyak protein berkualitas tinggi untuk menjadi “bahan bangunan” untuk reproduksinya. Pada saat ini, melarang makan daging, kacang-kacangan dan bahan makanan lainnya dapat memutus pasokan “bahan” protein mereka, sehingga sel kanker dapat menyerap banyak protein dalam obat dan telur, dan dengan demikian mencapai tujuan menekan sel kanker. Dengan cara ini, sel kanker dapat menyerap protein dalam obat dan telur dalam jumlah besar, sehingga mencapai tujuan menghambat reproduksi sel kanker dan membunuh sel kanker. Beberapa dokter meminta pasien untuk melarang makan makanan bergula dan berlemak karena tumor ganas, karena pertumbuhannya yang cepat, membutuhkan lebih banyak energi daripada jaringan normal, dan perlu menguraikan sejumlah besar gula dan lemak untuk mengisi energi. Melarang makanan bergula dan berlemak sama saja dengan memutus suplai energinya, yang secara efektif dapat menghambat pertumbuhan dan reproduksinya. Singkatnya, ada dasar medis tertentu untuk makanan berbulu, pasien perlu memilih makanan sesuai dengan kebutuhan dokter, selain itu proses asupan makanan harus terutama makanan lunak.