Sirup maple, sebagai makanan yang umum, tidak terlalu berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, karena kandungan gula yang tinggi dalam sirup maple, sirup ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi di dalamnya, dan memakannya terlalu banyak dalam jangka waktu yang lama berisiko menyebabkan obesitas dan peningkatan gula darah. Sirup maple dibuat dari getah pohon maple yang mengandung gula yang sangat tinggi. Setiap 100 gram sirup maple mengandung 261 kalori, yang terdiri dari 67,09 gram karbohidrat, 67 miligram kalsium, dan 1,2 miligram zat besi. Ini adalah makanan berenergi tinggi. Dan sirup maple sebagai makanan umum, konsumsi sedang itu sendiri tidak memiliki bahaya khusus, tetapi makan jangka panjang terlalu banyak dapat menyebabkan obesitas, pasien diabetes berusaha untuk tidak makan, agar tidak menyebabkan fluktuasi gula darah.