Quercetin memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan dan imunomodulator, anti alergi, antihipertensi, hipolipidemik, pelebaran arteri koroner, dan memperkuat tubuh.
Quercetin adalah sintesis tanaman alami pengatur kekebalan yang ditemukan dalam berbagai macam makanan nabati, merupakan antioksidan flavonoid dengan efek farmakologis antiinflamasi, anti alergi, pereda nyeri, ekspektoran, pereda batuk, pereda asma, dan penundaan penuaan.
Berbagai sayuran merah, hijau dan ungu seperti apel, tomat, buah beri, bayam dan brokoli mengandung quercetin. Karena quercetin diekstrak dari tanaman alami, quercetin memiliki sedikit efek samping pada tubuh ketika dikonsumsi dalam waktu singkat. Tentu saja ada beberapa risiko pada dosis yang sangat tinggi dan Anda harus meminumnya seperti yang ditentukan oleh dokter Anda dan hindari meminumnya sendiri dalam dosis besar.