Di klinik, saya sering ditanya oleh para lansia: “Dokter, katanya minum anggur merah baik untuk pembuluh darah, bolehkah saya minum segelas anggur merah setiap hari? Umumnya ketika saya menghadapi pertanyaan seperti itu, jawaban saya adalah: tidak ada bukti yang pasti untuk mengkonfirmasi bahwa segelas anggur merah baik untuk jantung dan pembuluh darah, tetapi ada uji coba segelas anggur merah dengan alkohol yang mempengaruhi kesehatan. Berikut ini lebih lanjut tentang hubungan antara anggur merah dan kesehatan jantung. Sudah lama diperkirakan bahwa red wine baik untuk kesehatan jantung jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Hal ini memang terdengar bagus jika Anda hanya meminum segelas kecil red wine setiap hari untuk menemani makanan Anda. Namun, dokter tetap tidak boleh menganjurkan orang untuk minum alkohol secara berlebihan karena terlalu banyak alkohol dapat menimbulkan banyak efek samping pada tubuh. Jika red wine tampaknya dapat meningkatkan kesehatan jantung, hal ini terutama disebabkan oleh adanya antioksidan seperti flavonoid atau zat yang disebut resveratrol. Tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa red wine menunjukkan manfaat yang lebih baik untuk kesehatan jantung daripada bentuk alkohol lainnya. Resveratrol mungkin merupakan zat utama yang digunakan red wine untuk membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan, mengurangi kadar kolesterol “berbahaya”, dan mencegah pembekuan darah. Banyak penelitian tentang resveratrol telah dilakukan pada tikus, bukan pada manusia. Untuk mendapatkan dosis resveratrol yang sama seperti pada penelitian pada tikus, seseorang harus minum lebih dari 60 liter anggur merah sehari, yang tentu saja tidak mungkin. 60 liter anggur merah sama dengan 120 pon, tidak ada orang yang bisa minum anggur merah sebanyak itu dan dengan kadar alkohol 12%, 60 liter anggur merah tersebut dapat menyebabkan keracunan alkohol yang parah. Resveratrol dalam red wine berasal dari kulit buah anggur yang digunakan untuk membuat red wine. Karena red wine membutuhkan waktu lebih lama untuk berfermentasi pada kulitnya daripada white wine, maka red wine mengandung lebih banyak resveratrol. Namun, hal ini juga merupakan setetes air dalam ember untuk kesehatan. Meskipun para peneliti belum menemukan bahaya dari mengonsumsi resveratrol, resveratrol dalam sebagian besar suplemen tidak diserap oleh tubuh. Konsumsi alkohol tidak diragukan lagi merupakan pola makan yang buruk bagi kesehatan, dan penelitian terbaru telah mengkonfirmasi bahwa asupan alkohol dalam dosis berapa pun dapat merusak tubuh. Alkohol juga dapat membuat ketagihan atau memicu masalah kesehatan yang lebih serius. Terlalu banyak minum alkohol meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, trigliserida tinggi, kerusakan hati, obesitas, kanker tertentu, kecelakaan, dan masalah lainnya. Selain itu, minum alkohol berlebihan secara teratur dapat memicu kardiomiopati alkoholik, yang dapat menyebabkan gejala gagal jantung.