Pasien dengan kanker esofagus disarankan untuk makan buah yang kaya nutrisi dan memiliki sifat anti-kanker, seperti buah kiwi, yang telah ditemukan mengandung 150 mg vitamin C dalam dagingnya, menjadikannya buah dengan kandungan vitamin C tertinggi. Buah Kiwi dapat memainkan peran utama dalam memperpanjang kelangsungan hidup pasien kanker esofagus dengan melindungi penghalang antar sel dan dengan demikian menghilangkan zat karsinogenik yang secara tidak sengaja tertelan melalui mulut. Anggur juga merupakan buah yang penting bagi pasien; anggur mengandung zat yang mencegah sel normal menjadi kanker dan menghambat penyebaran sejumlah besar sel kanker. Pada saat yang sama, anggur juga bermanfaat bagi energi vital dan darah, serta bersifat sebagai obat perut dan diuretik. Mereka sering dimakan setelah pembedahan untuk membantu pasien pulih dari pembedahan. Konsumsi secara teratur selama masa pemulihan juga dapat meningkatkan produksi lendir usus, yang membantu lambung dan usus untuk mengeluarkan limbah dari tubuh, menciptakan lambung dan usus yang bersih dan sehat. Buah lain yang bermanfaat bagi pasien kanker esofagus adalah apel, yang mengandung asam galakturonat dalam jumlah besar, yang efektif dalam detoksifikasi, dan pektin, yang mencegah makanan membusuk di usus, dan yang bersama-sama mempercepat gerak peristaltik esofagus dan dengan demikian mempertahankan fungsi ekskresi alami usus. Kombinasi keduanya mempercepat gerak peristaltik esofagus dan dengan demikian mempertahankan ekskresi alami usus.