Ikan mas rumput memiliki 113 kkal/100g atau 473 kJ/100g.
Ikan mas rumput relatif kaya akan vitamin, niasin, asam lemak tak jenuh, dan banyak mineral seperti fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium.
Ikan mas rumput mengandung 16,6g / 100g protein, 5,2g / 100g lemak, 46mg / 100g natrium, 2,8mg / 100g niasin, 19,8 mikrogram / 100g asam folat, 203mg / 100g fosfor, 312mg / 100g kalium, 38mg / 100g kalsium, dan sebagainya.
Kandungan kalori ikan gurame sebanding dengan nasi putih, tetapi nilai gizinya sangat berbeda. Konsumsi ikan gurame dalam jumlah sedang dapat melengkapi tubuh dengan protein hewani berkualitas tinggi. Protein ikan gurame adalah protein lengkap, yang memiliki ketersediaan hayati yang tinggi dan mudah dicerna. Ikan grass carp juga merupakan bahan makanan yang sehat karena aspek nutrisi lainnya.
Mereka yang alergi terhadap ikan grass carp sebaiknya tidak mengonsumsi ikan grass carp.