Kulit tahu bukanlah komponen bahan murni, yang kaya akan protein dan beberapa karbohidrat.
Kulit tahu adalah produk kedelai yang telah diturunkan di Cina sejak lama, jenis kelamin kulit tahu memiliki beberapa nilai obat, kulit tahu manis; ringan; datar. Dikaitkan dengan paru-paru; limpa; meridian perut. Membersihkan panas dan mengatasi dahak; mendetoksifikasi dan menghilangkan rasa gatal. Batuk panjang pilek paru-paru utama; berkeringat spontan; luka berjerawat dan efek lainnya.
Pada saat yang sama, kulit tahu kaya akan nutrisi, protein, kandungan asam amino, sekaligus kaya akan elemen.
Kulit tahu (kering) sekitar setiap 100 gram di dalam kandungan protein 44.6g, lemak 17.4g, karbohidrat 18.8g, serat makanan tidak larut 0.2g.
Jadi bukan murni protein atau murni karbohidrat, tetapi makanan yang mengandung karbohidrat dan protein, dengan kandungan protein yang relatif tinggi. Kulit tahu tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang alergi terhadap kedelai.