Beras ungu relatif tinggi kalori, mengandung 346 kkal per 100g beras ungu.
Beras ungu termasuk jenis makanan beras, mengandung kalori yang tinggi, per 100g beras ungu mengandung 346 kkal kalori, di antaranya 75.1g karbohidrat, 8.3g protein, 1.7g lemak, 1.4g serat. Beras ungu mengandung asam folat, serat pangan, vitamin dan kalsium, zat besi, seng dan mineral lainnya.
Konsumsi beras ungu secara teratur dapat melengkapi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, dan serat makanan dalam beras ungu dapat meningkatkan gerak peristaltik usus, membuat tubuh manusia merasa kenyang, dan meningkatkan gerak peristaltik usus dan sebagainya.
Beras ungu mengandung kalori tinggi, konsumsi sedang, tidak akan menyebabkan lemak tubuh, tidak bisa dikonsumsi berlebihan. Fungsi pencernaan yang lemah dari orang banyak perlu mengurangi asupan nasi ungu secara moderat, agar tidak menyebabkan gangguan pencernaan.