Vitamin yang larut dalam air: vitamin B1, B2, B6, C, niasin, asam folat. Vitamin yang larut dalam lemak: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K. Vitamin B1 Karakteristik aksinya: Terlibat dalam metabolisme gula dan fungsi sistem saraf dan jantung Manifestasi defisiensi: reaksi neurologis (kutu air kering), reaksi kardiovaskular (kutu air basah), ensefalopati Wernicke, psikosis polineuroinflamasi Reaksi yang merugikan: reaksi alergi atau syok dapat terjadi pada dosis besar Adaptasi: Vitamin Pengobatan tambahan untuk beri-beri, ensefalopati Wernicke, neuritis perifer, dispepsia, dll. karena defisiensi B1 Perhatian: konsentrasi asam urat harus diukur dalam dosis tinggi, yang secara keliru meningkat, dan kolagen urin positif palsu dapat terjadi Interaksi: kemunduran dan kehancuran dengan antasida, dan pencegahan degradasi dengan kalsium edetat Karakteristik Vitamin B2: Partisipasi dalam sistem redoks seluler, transmisi reaksi hidrogen, promosi lemak, Gula, metabolisme protein Kekurangan: faringitis, keratitis, radang lingual, lipitis, dermatitis seboroik wajah, dermatitis pada batang tubuh dan tungkai, anemia dan gejala neurologis, hiperplasia pembuluh darah kornea, pembentukan katarak, radang skrotum, vaginitis Efek samping: urin berwarna kuning setelah konsumsi dalam jumlah besar, reaksi alergi yang jarang terjadi, hipertiroidisme yang jarang terjadi Indikasi: Kekurangan vitamin B2 yang disebabkan oleh keratitis, bibir kering, bibir pecah-pecah, dan radang lingual, Peradangan skrotum, vaskularisasi kornea, konjungtivitis, dermatitis seboroik, dll. Perhatian: dapat membuat urin berwarna kuning Interaksi: penggunaan antipsikotik fenotiazin, antidepresan trisiklik, probenesid, dll. Dapat meningkatkan kebutuhan tubuh akan vitamin B2, sehingga tiroksin, dinamika gastrointestinal obat mengurangi penyerapan. Karakteristik Vitamin B6: tubuh manusia tidak dapat kekurangan koenzim; terlibat dalam metabolisme normal asam amino, karbohidrat dan lemak Kekurangan: (1) kulit: kerusakan kulit seboroik pada mata, hidung dan mulut; disertai dengan peradangan lingual dan stomatitis (2) sistem saraf: neuritis perifer; disertai pembengkakan dan nyeri sendi, terutama sendi pergelangan tangan Efek yang tidak diinginkan: penggunaan jangka panjang dalam jumlah besar kelainan sensorik neurologis yang parah Bukti adaptasi Pencegahan dan pengobatan kekurangan vitamin B6 yang disebabkan oleh keracunan obat; dermatitis seboroik, bibir kering dan pecah-pecah; pencegahan dan pengobatan kehamilan dan muntah yang disebabkan oleh radioterapi dan kemoterapi anti tumor. Perhatian: wanita hamil yang mengonsumsi vitamin B6 dalam jumlah besar dapat menyebabkan; bayi yang baru lahir mengalami sindrom ketergantungan vitamin B6. Interaksi: Isoniazid meningkatkan ekskresi vitamin B6 melalui ginjal; menyebabkan anemia atau neuritis perifer; dapat meningkatkan efek analgesik obat antiinflamasi nonsteroid.