Dalam keadaan normal, kebanyakan orang tidak akan keracunan setelah makan kepiting, kecuali sejumlah kecil orang yang alergi terhadap kepiting. Keracunan kepiting terkadang dapat terjadi saat makan kepiting, terutama karena pembusukan atau kontaminasi bakteri pada kepiting. Setelah seseorang keracunan kepiting, ia akan menunjukkan gejala-gejala sebagai berikut: 1. Pasien akan menunjukkan reaksi gastrointestinal seperti mual, muntah, sakit perut, diare, dan nafsu makan yang buruk, dan harus segera dikirim ke rumah sakit. Karena, jika kepiting akan mengandung racun setelah rusak dan memburuk akan merusak tubuh manusia, dalam perawatan penyelamatan dapat melalui lavage lambung, diare, serta cairan, dukungan nutrisi dan perawatan lain memiliki efek tertentu.2, jika dimakan oleh kontaminasi bakteri kepiting, dapat menyebabkan keracunan makanan bakteri, pasien keracunan makanan bakteri akan mengalami demam tinggi, kejang-kejang, sepsis juga akan terjadi, dan akan sering membahayakan nyawa pasien harus segera diselamatkan.