Apel adalah buah yang umum mengandung vitamin, mineral dan nutrisi lainnya, yang memiliki nilai gizi tertentu, dan konsumsi dalam jumlah sedang dapat mengisi kembali nutrisi yang dibutuhkan. Kandungan air apel cukup tinggi, mencapai 85,9 persen, dan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, mencapai 13,5 persen. Dalam hal vitamin, apel memiliki kandungan karoten yang relatif tinggi yaitu 20mg/100g, dan dalam hal mineral, apel memiliki kandungan kalium yang tinggi yaitu 119mg/100g. Konsumsi apel dalam jumlah sedang dapat memberikan beberapa nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, tetapi untuk mempertahankan aktivitas fisiologis normal tubuh membutuhkan berbagai macam nutrisi, hanya dengan mengonsumsi apel tidak dapat menyediakan semuanya, sehingga disarankan untuk makan makanan yang seimbang, keanekaragaman makanan.