Setengah abad yang lalu, kanker merupakan penyakit yang tidak banyak diketahui, sedangkan saat ini kanker sudah sangat dikenal di kalangan wanita dan anak-anak dan terus meningkat dari tahun ke tahun. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menemukan bahwa semua kanker tidak disebabkan oleh satu faktor, tetapi oleh kombinasi faktor dan penyebabnya. Di antara mereka, makanan penyebab kanker juga “berjasa”. Selain makanan itu sendiri, tidak ada kekurangan pedagang spekulatif untuk mengambil untung, dengan mengabaikan hukum dan peraturan nasional, akan ada beberapa bahan kimia penyebab kanker yang ditambahkan ke dalam makanan, sekarang akan menjadi umum dan mungkin mengandung zat karsinogenik dalam makanan terdaftar sebagai berikut: 1, roti putih: kalium bromat sebagai bahan perawatan tepung, yang tidak hanya membuat roti lebih putih, tetapi juga membuat roti lebih mengembang, indah. Kalium bromat berbentuk kristal atau butiran putih, yang bersifat toksik. Muntah, diare, disfungsi ginjal, dan methemoglobinemia dapat terjadi jika dikonsumsi secara tidak sengaja. Percobaan pada hewan telah membuktikan bahwa obat ini dapat menyebabkan kanker ginjal. Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) telah mengklasifikasikan senyawa ini sebagai karsinogen. 2, penyu hijau: baru-baru ini ditemukan di pasaran mengandung penyu “perunggu hijau”. Penjual ikan menggunakannya untuk memperpanjang umur ikan, untuk mempertahankan peran kilau permukaan tubuh produk akuatik. Ikan kakap yang diwarnai dengan warna hijau perunggu memiliki perut berwarna hijau dan kecil kemungkinannya untuk mati. “Malachite green” adalah fungisida dan pewarna, dengan toksisitas tinggi, residu tinggi dan karsinogenik, teratogenik, mutagenik, dan efek samping lainnya. 3, biji melon yang halus dan cerah: beberapa produsen yang tidak bermoral dalam negeri dengan tawas, garam industri, parafin industri dan zat karsinogenik lainnya yang melanggar produksi “biji melon karsinogenik”. Dengan bahan-bahan ini menghasilkan biji melon goreng yang halus dan berminyak, penampilannya sangat menarik. Para ahli Universitas Tsinghua percaya bahwa tawas, garam industri, parafin industri telah dilarang keras oleh negara sebagai bahan, konsumsi dapat menyebabkan kanker. Makanan yang digoreng dalam proses bahan baku kelas makanan, atau ditambahkan bahan baku kelas industri, dalam produk jadi sulit untuk dipantau. Oleh karena itu, masyarakat untuk membeli biji melon dan makanan lainnya harus pergi ke supermarket biasa, sambil mengenali integritas perusahaan, integritas merek, konsumsi lebih terjamin. 4, sambal merah cerah:” Sudan red 1″ pigmen adalah pewarna sintetis industri merah, di negara kita dan juga sebagian besar negara di dunia bukanlah pewarna makanan, oleh karena itu, ini bukan bahan tambahan makanan. Penggunaannya secara umum adalah dalam produk industri seperti bensin, oli motor, semir sepatu dan lilin mobil, dan tidak dapat ditambahkan ke dalam makanan. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa Sudan Red No. 1 dapat menyebabkan kanker tertentu pada tikus, tetapi bukan merupakan karsinogen yang serius. Peraturan China, “Sudan Red 1” tidak termasuk dalam bahan tambahan makanan, dilarang keras dalam produksi dan pengoperasian saus sambal, minyak cabai dan produk makanan lainnya. 5, bebek dan cakar babi: negara secara tegas melarang penggunaan damar, aspal, dan makanan olahan lainnya yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Namun, beberapa peternakan penyembelihan bebek bawah tanah tertentu menggunakan damar untuk memudarkan bulu bebek. Dari penyembelihan hingga pemudaran, setiap bebek harus melalui tungku tanah di atas tiga tong besi besar. Begitu bebek-bebek itu masuk ke dalam tong untuk diasapi dan dimasak, bulu-bulu halusnya menjadi mudah terkelupas. Rosin adalah produk sampingan yang dibuat dengan menyuling dan memisahkan terpentin yang dikumpulkan dari pohon pinus, yang banyak digunakan dalam industri kimia dan merupakan bahan baku yang sangat diperlukan untuk produksi cat, sabun, kertas, dan karet. Karena damar mengandung banyak timbal, barbekyu bersuhu tinggi, yang dibungkus dengan tubuh bebek di luar damar akan meresap ke dalam daging, konsumsinya mungkin berbahaya bagi tubuh manusia, dan dalam kasus yang serius dapat menyebabkan kanker. Selain itu, beberapa rumah tangga individu di pasar untuk menjual kaki dan cakar babi memudar dengan aspal, kaki dan cakar babi ini terlihat putih, bahkan rambut hitam kecil dihilangkan. Tetapi aspal mengandung karsinogen 3,4-benzopiren. 6, barbekyu berwarna cerah dan diawetkan: beberapa pedagang yang tidak bermoral di barbekyu, mengawetkan produk dengan penambahan toksisitas dan Sudan Red No. 1 pewarna industri serupa bubuk emas untuk meningkatkan penampilan warna produk. Bubuk kuning keemasan, juga dikenal sebagai No. 2 merah, nama kimia asam sulfonat fenil-7 azidonaftol, terutama digunakan sebagai kulit, bahan kimia dan produk industri lainnya dari zat pewarna, memiliki karsinogenisitas yang kuat, sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Selain itu, barbekyu dan manisan makanan mengandung sejumlah nitrit, nitrit adalah salah satu dari tiga karsinogen utama, dapat dikombinasikan dengan amina dalam tubuh untuk membentuk nitrit amina karsinogen potensial. 7, makanan cepat saji asing yang menggoda: banyak orang suka makan hamburger, kentang goreng, ayam goreng, dan “makanan cepat saji asing” lainnya, tetapi “makanan cepat saji asing” berbahaya bagi kesehatan. Badan keamanan makanan Swedia menemukan bahwa: hamburger, kentang goreng, keripik goreng, pancake, daging babi panggang, makanan penutup buah dengan kerenyahan cokelat, serta makanan yang digoreng, digoreng, dan makanan lainnya mengandung sejumlah besar akrilamida. Akrilamida dapat menyebabkan mutasi genetik, merusak sistem saraf pusat dan perifer, serta memicu tumor jinak atau ganas. Makanan yang diolah dengan cara memasak gaya barat seperti menumis, memanggang, menggoreng, dan memanggang menghasilkan akrilamida yang bersifat karsinogenik. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menetapkan bahwa akrilamida tidak boleh melebihi 1 mg per kg makanan. Kentang goreng cepat saji Amerika yang mengandung akrilamida sekitar 100 kali lebih tinggi dari standar yang ditentukan, sekantong keripik goreng biasa melebihi standar 500 kali. 8, makanan barbekyu: ketika orang menikmati barbekyu Korea yang lezat, kebab domba, siapa sangka di balik kelezatannya juga menyembunyikan krisis kesehatan yang sangat besar. Baru-baru ini, penelitian dari U.S. Cancer Research Center menemukan bahwa makan kaki ayam panggang setara dengan menghisap 60 batang rokok yang beracun. Dan wanita yang sering makan barbekyu, risiko kanker payudaranya dua kali lebih tinggi dibandingkan wanita yang tidak suka makan makanan barbekyu. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa daging dipanggang langsung pada suhu tinggi, dan lemak yang dipecah menetes ke bara api dan kemudian bergabung dengan protein dalam daging untuk menghasilkan karsinogen yang disebut benzopiren. Penelitian juga menunjukkan bahwa sering mengkonsumsi makanan barbekyu yang terkontaminasi oleh benzopyrene, zat karsinogenik akan terakumulasi di dalam tubuh, ada risiko memicu kanker perut, kanker usus. Beberapa bahan kimia karsinogenik yang tercampur dalam makanan di atas dapat dideteksi dengan mata telanjang, misalnya, produk menunjukkan warna merah terang (Sudan Red No. 1), dan bentuk produk putih dan mengembang (kalium bromat). Namun, sebagian besar tidak dapat dibedakan dengan mata telanjang, sehingga konsumen harus lebih waspada dan memperhatikan masalah ini saat berbelanja makanan.