Kitosan dapat mengatur mikroekologi saluran pencernaan dan memperbaiki morfologi jaringan usus, dll. Kitosan dapat memainkan peran tertentu dalam mengatur lambung dan usus.
1. Mengatur mikroekologi saluran pencernaan: dalam kondisi asam, asam amino bebas dalam molekul kitosan dapat bekerja pada beberapa bakteri setelah protonasi, yang dapat menghambat pertumbuhan jamur dan mikroorganisme; dan kitooligosakarida dapat mengatur aktivitas metabolisme mikroba di saluran usus hewan, meningkatkan pertumbuhan dan reproduksi bifidobakteri, serta meningkatkan kekebalan organisme.
2. Memperbaiki morfologi jaringan usus: kitosan dapat meningkatkan kepadatan mikrovili di ileum, meningkatkan tinggi dan kepadatan mikrovili dapat meningkatkan area penyerapan usus halus, yang dapat membantu penyerapan nutrisi.
Perlu dicatat bahwa chitosan termasuk dalam produk perawatan kesehatan, tidak dapat menggantikan obat untuk memainkan peran terapeutik; kebutuhan untuk menggunakan chitosan orang dianjurkan untuk berkonsultasi dengan pendapat dokter profesional.