”Orang tua sering mengatakan bahwa susu kedelai adalah hal yang baik, dan memakannya dapat mencegah kanker.” Tetapi Ibu Peng baru-baru ini bingung karena dia mendengar cerita lain: “Ada beberapa laporan bahwa wanita yang minum susu kedelai sering kali rentan terhadap kanker payudara karena zat seperti estrogen dalam susu kedelai.” Dua jawaban yang sama sekali berlawanan memaksa Ms Peng untuk menghentikan kebiasaannya minum susu kedelai setiap pagi untuk sementara waktu, dan dia bahkan tidak berani mencelupkan kakinya ke dalam susu. Apakah konsumsi susu kedelai secara teratur oleh wanita merupakan pencegahan kanker atau kondisi rawan kanker? ”Insiden kanker payudara di negara-negara maju di Eropa dan Amerika Serikat jauh lebih tinggi daripada di Tiongkok, dan beberapa penelitian telah menyarankan bahwa hal ini terkait dengan perbedaan pola makan antara Tiongkok dan Barat, terutama kecintaan orang Tiongkok terhadap produk kedelai, yang ada hubungannya dengan pencegahan kanker payudara.” Liu Xiaoyu menjelaskan bahwa telah ditunjukkan melalui beberapa uji coba pada hewan, bahwa mengonsumsi produk kedelai dalam jumlah besar dapat mengurangi kejadian kanker payudara. ”Secara umum diyakini bahwa terjadinya kanker payudara terkait dengan tingkat estrogen dalam tubuh manusia. Susu kedelai mengandung isoflavon kedelai, yang merupakan analog estrogen yang memiliki efek seperti estrogen yang lemah dan efek anti-estrogenik dan memainkan peran yang sangat penting dalam kesehatan wanita.” ”Uji in vitro dan hewan telah menunjukkan bahwa konsumsi isoflavon kedelai, pada konsentrasi rendah, merangsang diferensiasi sel susu pada hewan remaja; pada konsentrasi tinggi, isoflavon kedelai menghambat proliferasi sel kanker susu pada hewan. Ada laporan tentang efek pencegahan asupan protein kedelai terhadap terjadinya kanker payudara, dan efek kemopreventifnya belum dikonfirmasi dalam uji klinis, setidaknya belum ditemukan bersifat karsinogenik.” ”Tidak ada risiko kanker yang terkait dengan minum susu kedelai.” Dokter menyarankan agar orang minum susu kedelai secara teratur untuk manfaat kesehatannya, “termasuk wanita dengan penyakit payudara, selama mereka adalah peminum yang sehat dan mempertahankan jumlah yang tepat, seperti satu gelas susu kedelai (sekitar 200ml) per hari.” Pendekatan ini juga berlaku untuk konsumsi susu.