Penderita hiperlipidemia dapat mengonsumsi telur jika mereka tidak alergi terhadap telur, namun tetap harus dalam jumlah yang tidak berlebihan.
Telur adalah makanan yang sangat bergizi, yang mengandung sejumlah besar protein, vitamin D, vitamin E, vitamin A, vitamin B dan vitamin lainnya, serta sejumlah besar elemen, seperti fosfor, zat besi, seng, dll., untuk menyediakan energi dan nutrisi bagi tubuh.
Namun, telur, terutama kuning telur, juga mengandung lipid seperti trigliserida dan kolesterol, sehingga penderita kolesterol darah tinggi dapat mengonsumsi telur dalam jumlah sedang untuk memberikan protein yang sangat baik. Jangan berlebihan, terlalu banyak tidak hanya akan menyebabkan gangguan metabolisme lipid, tetapi juga meningkatkan beban pada saluran usus.
Kelainan metabolisme lipid memerlukan perhatian medis yang cepat, manajemen diet dan olahraga di bawah bimbingan dokter profesional, dan obat-obatan jika perlu.