Bagi orang normal, makan kurma merah dalam jumlah sedang tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah yang signifikan, tetapi bagi penderita diabetes atau gula darah tinggi, konsumsi kurma merah yang tidak tepat dapat menyebabkan kenaikan gula darah. Kurma merah termasuk makanan yang umum dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari, bagi orang normal, dapat dimakan dalam jumlah sedang, tidak membahayakan kesehatan. Namun, untuk beberapa pasien diabetes atau gula darah tinggi yang kondisinya tidak terkendali, konsumsi jujube yang tidak tepat dapat menyebabkan peningkatan gula darah. Kandungan karbohidrat jujube tinggi, dan dalam setiap 100g jujube, kandungannya adalah 81,1g, yang merupakan jenis makanan dengan indeks glikemik yang relatif tinggi. Beberapa nutrisi utama yang terkandung dalam kurma merah, termasuk karbohidrat, serat kasar, beberapa vitamin dan mineral, dapat melengkapi kebutuhan tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah kecil. Jika Anda menderita diabetes atau gula darah tinggi, Anda disarankan untuk makan secara wajar di bawah bimbingan dokter profesional.