Makan ubi jalar secukupnya di malam hari tidak akan membuat Anda gemuk, tetapi makan ubi jalar secara berlebihan akan membuat Anda gemuk. Sebagai makanan umbi-umbian, ubi jalar dapat digunakan sebagai salah satu makanan pokok, menggantikan sebagian makanan pokok tradisional seperti beras dan tepung terigu. Seratus gram ubi jalar mengandung 86 kalori, 20,12 gram karbohidrat, 0,1 gram lemak, 1,57 gram protein, dan 3 gram serat. Oleh karena itu, kalori ubi jalar sebagian besar berasal dari karbohidrat, protein, dan sedikit lemak, yang merupakan salah satu alasan mengapa ubi jalar digunakan sebagai makanan pokok. Pada saat yang sama, kandungan seratnya jauh lebih tinggi daripada nasi dan mie, yang membantu gerak peristaltik usus dan meningkatkan rasa kenyang. Karena rasa ubi jalar yang manis, jika dikonsumsi secara bebas tanpa mengontrol jumlahnya, justru asupan kalorinya lebih besar daripada makan nasi dan mie. Jadi saat makan ubi jalar di malam hari untuk menurunkan berat badan, Anda harus memperhatikan untuk mengontrol asupan ubi jalar agar tujuan penurunan berat badan tercapai. Penurunan berat badan tidak bisa hanya mengandalkan ubi jalar, tetapi juga perlu menggabungkan makanan lain, untuk mencapai nutrisi yang komprehensif dan seimbang, olahraga ringan, untuk memastikan keberlanjutan penurunan berat badan.