Makan telur memiliki efek glikemik tertentu, tetapi tingkat glikemiknya rendah, makan yang tepat tidak akan menyebabkan fluktuasi gula darah yang besar. Meskipun makan telur akan meningkatkan gula darah, tetapi termasuk dalam indeks glikemik makanan yang rendah, jenis makanan ini masuk ke dalam usus, bertahan lebih lama, dan kecepatan pelepasan glukosanya lambat, umumnya tidak akan mempengaruhi kontrol gula darah postprandial. Dan telur termasuk dalam rasa kenyang yang kuat, dapat mengurangi asupan makanan tinggi gula lainnya, tetapi juga sampai batas tertentu mengontrol gula darah secara efektif. Untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh, penderita gula darah tinggi dapat mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah dalam menu makanannya, seperti kubis, mentimun, seledri, terong, jamur enoki, susu, dan sebagainya. Jika Anda ingin mengontrol gula darah Anda, Anda perlu menyesuaikan struktur diet Anda secara umum, hindari makan berlebihan, dan jika Anda mengalami peningkatan gula darah setelah makan, Anda disarankan untuk dirawat di rumah sakit untuk pemeriksaan.