Rhubarb digunakan untuk mengusir panas dan menghilangkan api, mendinginkan darah dan mendetoksifikasi racun (pengobatan untuk panas darah dan toksisitas). Dibandingkan dengan rhubarb mentah, rhubarb yang dimasak memiliki efek diare yang lebih lambat dan sangat baik untuk diare dan detoksifikasi (menghilangkan api dan racun dalam tubuh), dan sebagian besar digunakan untuk luka bakar. Tidak cocok untuk orang dengan limpa dan lambung yang lemah. Tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan atau menyusui. Rhubarb bersifat pahit dan dingin dan termasuk dalam meridian limpa, lambung, usus besar, hati dan perikardium. Ini memiliki efek diare dan menyerang akumulasi, membersihkan panas dan api, mendinginkan darah dan mengeluarkan racun, mengeluarkan stasis darah dan membersihkan menstruasi, menginduksi diuresis dan menghilangkan perubahan warna kekuningan. Rhubarb dapat digunakan untuk mengobati sembelit karena panas yang hebat, epistaksis (muntah darah dan mimisan karena panas darah), oftalmia dan pembengkakan faring, bisul dan furunkel (luka yang terjadi pada tungkai atau wajah, bentuknya kecil dengan akar yang dalam, sekeras paku), bisul di usus (bisul di dalam usus yang dimanifestasikan dengan demam, nyeri pada perut sebelah kanan dan benjolan yang dapat diraba), serta sakit perut. Dibandingkan dengan rhubarb mentah, kekuatan pencahar rhubarb yang dimasak lambat, terutama baik dalam diare dan detoksifikasi (untuk menyingkirkan api tubuh dan kejahatan beracun), dan sering digunakan untuk mengobati luka bakar dan bisul. Rhubarb yang dimasak bersifat dingin dan tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang memiliki limpa dan perut yang lemah. Mual, pusing, sembelit dan gejala lainnya dapat terjadi setelah mengonsumsi rhubarb matang. Tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan atau menyusui. Selama periode mengonsumsi rhubarb matang, hindari makan makanan yang dingin dan mengiritasi, dan konsumsi di bawah bimbingan dokter.