Anda tidak dapat menggeneralisasi tentang berapa lama madu dapat bertahan, biasanya satu hingga tiga tahun. Madu lebih bergizi. Setiap 100 gram madu dapat memberikan 321 kalori, mengandung 75,6 gram karbohidrat, 0,4 gram protein, 1,9 gram lemak, 3 miligram vitamin C, 4 miligram kalsium, 1 miligram zat besi. Konsumsi madu dalam jumlah sedang dapat memberikan nutrisi karbohidrat bagi tubuh, tetapi juga mengisi energi, yang baik untuk kesehatan. Namun, madu mengandung terlalu banyak gula dan tidak dianjurkan untuk pasien diabetes, dan orang biasa juga harus mengontrol asupannya untuk menghindari obesitas dan masalah kesehatan lainnya. Merek madu dan teknik pengolahan yang berbeda akan menghasilkan waktu pengawetan madu yang berbeda pula. Secara umum, semakin rendah kadar air madu, semakin lama waktu pengawetannya. Waktu pengawetan madu dapat diperpanjang lebih lanjut jika proses khusus diadopsi, seperti pengemasan vakum dan perawatan pengawet. Secara umum, sebagian besar madu yang beredar di pasaran memiliki masa simpan satu hingga tiga tahun. Disarankan untuk menyimpan madu di lemari es setelah pembelian. Harap selesaikan konsumsi sesegera mungkin setelah membukanya. Madu tidak boleh dikonsumsi oleh bayi dan anak di bawah usia satu tahun.