Manfaat utama dari mengonsumsi sereal adalah dapat memberikan nutrisi tertentu untuk membantu tubuh mempertahankan aktivitas kehidupan normal, yang baik untuk kesehatan. Bahan utama sereal adalah gandum, yang dapat mengandung campuran beberapa biji-bijian, seperti gandum, beras, jagung, jelai, dll. Mengonsumsi sereal secara tepat dapat mengisi kembali serat makanan, karbohidrat, vitamin dan mineral, serta nutrisi lainnya. Selain itu, sebagian besar sereal menambahkan bahan tambahan seperti maltodekstrin dan phytolacca untuk meningkatkan rasa. Maltodekstrin adalah hidrolisat pati, nilai gizinya kecil, tetapi juga mempercepat laju peningkatan glukosa darah, fitolipid termasuk dalam sejenis asam lemak trans, tidak kondusif untuk kesehatan jantung. Jadi ketika membeli sereal harus membaca daftar bahan, yang terbaik adalah memilih bahan-bahan dalam daftar bahan yang sederhana, mengandung lebih sedikit aditif sereal.