Kacang kenari kaya akan nilai gizi, mengandung lemak, asam amino, karbohidrat, dan mineral. 1. Lemak: setiap seratus gram kenari mengandung sekitar 65 gram lemak, dapat melengkapi otak manusia dan pengembangan fungsi visual asam oleat, asam linoleat, asam linolenat. 2. Asam amino: kenari mengandung asam amino esensial, seperti metionin, valin, lisin, isoleusin, fenilalanin, leusin, triptofan, treonin, dan histidin, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. 3. Karbohidrat: setiap seratus gram kenari mengandung sekitar 13 gram karbohidrat, yang dapat mengisi kembali energi untuk tubuh manusia secara tepat waktu. 4. Kaya mineral: 100g kenari mengandung kalium 237mg, kalsium 57mg, seng 6.42mg dan mineral lainnya, yang dapat memberi tubuh banyak mineral, menyeimbangkan kesehatan manusia. Selain itu, kenari juga mengandung vitamin E, vitamin K dan berbagai vitamin B, dapat memberi tubuh nutrisi yang kaya dan komprehensif, bermanfaat bagi kesehatan manusia.