Bubur tidak dianjurkan untuk penderita diabetes. Bubur yang terlalu matang, di mana pati menjadi bubur, lebih mudah dicerna dan diserap oleh saluran pencernaan. Jika lebih banyak bubur yang dikonsumsi dalam satu waktu, glukosa darah setelah makan akan meningkat secara substansial. Untuk menghindari peningkatan glukosa darah setelah makan yang berlebihan, penderita diabetes harus mengurangi makanan bubur. Jika pasien diabetes harus minum bubur, disarankan untuk melakukan hal berikut: Pertama, rebus bubur biji-bijian kasar dan campuran, seperti kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah, jawawut, jelai, gandum dan biji-bijian campuran lainnya mengandung lebih banyak serat makanan, serat makanan dapat meningkatkan rasa kenyang dan secara efektif menunda kenaikan gula darah setelah makan, dan dapat dicampur dan direbus. Kedua, jangan terlalu lama merebus dalam proses merebus, jangan minum terlalu banyak, jangan merebus terlalu kental. Ketiga, jika pasien diabetes tidak mengalami intoleransi laktosa, tetap dianjurkan untuk menggunakan susu, berbagai sup sayuran dan sup telur sebagai pengganti bubur.