Vitamin untuk mata —– Lutein Lutein banyak ditemukan dalam sayuran hijau dan dalam plasma darah, organ dan mata tubuh manusia. Mirip dengan karotenoid, zat ini banyak ditemukan pada tanaman hijau dan dalam tubuh manusia dan merupakan zat aktif alami yang diakui secara internasional dengan fungsi fisiologis pencegah penyakit dan penangkal penyakit. Fungsi utamanya adalah: Luteolin dan zeaxanthin memadamkan oksigen singlet dan menghambat pembentukan radikal bebas yang merusak; mereka adalah antioksidan pemutus rantai untuk reaksi peroksidasi lipid dan berikatan dengan lipid untuk secara efektif menghambat oksidasi lipid. Di dalam sel dan membran sel, ia berperan sebagai pelindung terhadap oksidasi asam lemak tak jenuh ganda; ia memiliki efek perlindungan yang signifikan terhadap kehilangan penglihatan dan kebutaan yang disebabkan oleh degenerasi makula retina yang berkaitan dengan usia. Penelitian telah menunjukkan bahwa makula, bintik kuning kecil yang terletak di belakang kristaloid mata dan di tengah retina, mengandung kepadatan sel visual tertinggi. Survei Sosial Amerika telah menunjukkan bahwa degenerasi makula terkait usia (AMDage-related maculardegeneration) adalah penyebab penting kehilangan penglihatan dan kebutaan pada lansia. Suplementasi makanan yang tepat waktu dengan lutein dapat menunda timbulnya penyakit degeneratif pada mata. Sebuah studi epidemiologi terhadap 421 pasien dengan AMD dan 615 pasien tanpa penyakit ini menemukan bahwa karotenoid pada bintik-bintik retina pada lansia memiliki kemampuan untuk melawan AMD dan melindungi penglihatan. Studi tentang efek lutein pada serum dan konsentrasi pigmen bercak retina menunjukkan bahwa lutein harus ditambahkan dengan dosis 2,4mg-30mg per hari. Pada dosis ini, terjadi peningkatan pigmentasi pada bercak retina. AMD Penyakit mata degeneratif terkait usia sangat lazim terjadi di Eropa dan Amerika Serikat dan umumnya cenderung terjadi pada orang yang berusia di atas 40 tahun. Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap perkembangannya, menurut survei kelompok, terkait dengan asupan antioksidan dalam makanan, stimulasi sinar matahari, merokok, dan jenis kelamin, di samping faktor usia dan genetik. Lutein dan zeaxanthin adalah konstituen penting dari pigmen bintik mata, yang terdapat di tengah-tengah pigmentasi, yang berfungsi sebagai penyaring cahaya biru berenergi tinggi dari matahari, sehingga menghindari kerusakan pada retina mata; dan di saat yang sama, keduanya merupakan antioksidan pada retina untuk melindungi sel-sel mata agar tidak rusak akibat oksidasi. Karena lutein memiliki delapan isomer, lutein sulit untuk disintesis secara kimiawi dan tidak dapat disintesis oleh tubuh, sehingga hanya dapat diambil dari makanan. Lutein dalam aplikasi makanan dan minuman Perusahaan Makanan Kemin di Amerika Serikat menggunakan produksi dalam negeri marigold sebagai bahan baku, yang pertama kali memulai produksi lutein, sehingga lutein telah menjadi bahan tambahan makanan. FDA AS telah memasukkan lutein ke dalam daftar suplemen makanan pada tahun 1995. Baru-baru ini Kemin memutuskan untuk menggandakan kapasitas produksi lutein untuk memenuhi permintaan pasar akan lutein. Perusahaan ini juga telah meluncurkan minuman berbasis jus kiwi dengan lutein untuk perawatan mata, yang disebut “Super Vision”. Pada pameran makanan IFT 2002 di Amerika Serikat, selain produsen lutein seperti Kemin, Roche Pharmaceuticals dan DSM, terdapat dua perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi minuman lutein untuk kesehatan mata yang menggunakan lutein FloraGLO yang dipasok oleh Kemin. Sebagai contoh, ROSSPRODUCT, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang pengembangan dan produksi produk nutrisi dan farmasi, memproduksi minuman kesehatan baru yang mengandung 500mg lutein per sajian, yang diberi label di bagian depan kemasannya sebagai “Sekarang tergantung pada lutein untuk membantu melindungi kesehatan mata Anda”, dan SUNSWEETGROWERS, yang juga menawarkan minuman kesehatan baru yang mengandung 500mg lutein per sajian. COUNTRYPUREFOOD, produsen jus utama di Amerika Serikat, mempersembahkan WellEyePower, minuman kesehatan mata yang mengandung kombinasi lutein dan vitamin A, B1, C, E, serta asam folat. Lutein dan esternya tidak larut dalam air, sehingga produsen menggabungkan lutein dengan pengemulsi dan bahan yang dapat dimakan lainnya untuk membuat lutein komersial yang larut dalam air untuk perusahaan minuman, seperti Lutein FloraGLO dari Kemin, Lutein 5% TG dari DSM, dan ORYZA Oleochemical. LUTEIN-L8 ORYZA adalah produk bubur yang terdiri dari 10% ekstrak calendula (tidak kurang dari 8% lutein ester), 40% sirup glukosa terhidrogenasi, 12,4% trigliserida bunga matahari, 8% monogliserida, 1,6% fosfolipid, dan 28% air murni. DSM telah mengembangkan minuman buah dan sayuran untuk kesehatan mata dengan terlebih dahulu membuat campuran lutein 5% TG yang mengandung lutein dari jus buah dan sayuran, dan kemudian menggunakan campuran buah dan sayuran yang mengandung lutein serta bahan-bahan lainnya untuk membuat minuman buah dan sayuran untuk kesehatan mata. 1, mengandung jus buah dan sayuran lutein 5% persiapan campuran TG: 65% konsentrat jus pisang 91,4 g, konsentrat jus pir 110,9 g, 1% larutan lutein 5% TG 6 g, 1% larutan zeaxanthin 5% TG 1,2 g, zat penyedap pisang 0,1 g, zat penyedap pir 0,5 g dicampur dengan air, pencampuran berkecepatan tinggi pertama, kemudian homogenisasi bertekanan tinggi disisihkan. 2, bermanfaat untuk kesehatan mata bahan minuman buah dan sayuran bahan pancing adalah: 60g fruktosa, inulin 17, 5g, larutan permen karet 2% b / b20g, natrium benzoat 0, 2g, asam askorbat 0, 2g, asam sitrat 50% b / b, kalsium laktat pentahidrat, seng laktat 0, 037g, vitamin E 50% O, 09g, jus buah dan sayuran campuran lutein 150, 9g, tambahkan air hingga 1000g. Pada tahun 2000, 10 ton lutein yang diekstrak dari bunga calendula digunakan di Jepang, dengan spesifikasi emulsi 1%, dengan harga 5.000 yen per kg. 2003, DSM memasok lutein lutein 5% TG ke Guangzhou Fanle Pharmaceutical Company untuk produksi kapsul pelindung mata dengan multivitamin, yang disebut “Visoprote”. Setiap sajian mengandung 15mg lutein, 1200IU vitamin A, 20mg vitamin E, 30mg vitamin C, 125mg natrium vitamin C, 1mg vitamin B, dan 8mg seng glukonat, yang telah disetujui oleh Kementerian Kesehatan sebagai makanan kesehatan untuk menghilangkan kelelahan penglihatan.