Mengonsumsi gula batu biasanya tidak memiliki manfaat khusus, karena makanan biasa hanya dapat memberikan energi serta karbohidrat dan nutrisi lainnya, seperti karbohidrat. Gula batu terbuat dari sukrosa setelah pelarutan ulang dan rekristalisasi setelah pemrosesan bersih partikel besar gula kristal, yang mengandung karbohidrat, dll., dapat memberikan energi, dan ada juga sejumlah kecil natrium, magnesium, kalium, kalsium, dan mineral lainnya, yang dapat menyediakan mineral yang dibutuhkan tubuh manusia. 100 gram gula halus mengandung 397 kalori, yang terdiri dari 99,3 gram karbohidrat, 2,7 miligram garam natrium, 23 miligram kalsium, dan 1,4 miligram zat besi. Perlu dicatat bahwa meskipun ada berbagai nutrisi dalam gula batu, ada nilai gizi tertentu, tetapi masyarakat umum tidak boleh konsumsi berlebihan, terutama dengan gula darah tinggi, hipertensi, aterosklerosis, penyakit jantung koroner dan pasien lain untuk makan lebih sedikit. Disarankan agar orang sehat dapat mengonsumsi gula batu dalam jumlah sedang dalam kehidupan sehari-hari untuk memberikan energi bagi tubuh dan mengisi kembali nutrisi dasar yang dibutuhkan tubuh.