Enzim lipolitik, juga dikenal sebagai lipase, adalah zat yang memecah lemak dalam tubuh menjadi gliserol dan asam lemak yang dapat dengan mudah diserap dan dimetabolisme oleh tubuh, oleh karena itu disebut enzim lipolitik. Enzim lipolitik sangat penting bagi tubuh dan banyak ditemukan pada tanaman dan hewan, menyediakan nutrisi yang cukup untuk tanaman, dan pada hewan, enzim ini bekerja sama dengan zat lain seperti enzim pencernaan untuk memecah trigliserida menjadi gula yang menyediakan nutrisi bagi tubuh. Selain itu, orang yang ingin menurunkan berat badan dapat mengonsumsi enzim lipolitik sebelum makan untuk membantu menurunkan berat badan dengan cara mencegah tubuh menyerap lemak dan membiarkan lemak yang tidak terserap dikeluarkan melalui feses. Enzim lipolitik dalam tubuh manusia memiliki peran penting, sekali kekurangan enzim lipolitik akan menyebabkan obesitas, kolesterol darah tinggi, dan bahkan diabetes dan penyakit lainnya, penurunan enzim lipolitik biasanya membutuhkan pengisian enzim lipolitik tepat waktu.