Jamur jerami adalah jamur yang dapat dimakan, bukan obat, dan tidak memiliki khasiat obat, tetapi dapat melengkapi nutrisi tertentu dalam tubuh manusia. Jamur jerami memiliki nilai gizi yang tinggi, mengandung berbagai elemen, vitamin, serat makanan, dan protein, yang dapat mengisi kembali nutrisi yang diperlukan untuk metabolisme manusia. Secara umum, setiap 100g jamur merang mengandung 179mg kalium, 33mg fosfor, 0.6mg seng, 1.3mg zat besi, 17mg kalsium, 21mg magnesium, 207.7mg vitamin C, 0.4mg vitamin E, 1.6g serat makanan, dan 2.7g protein. Meskipun jamur jerami kaya akan nilai gizi, tetapi hanya makanan, tidak dapat memainkan efek yang sama dengan obat-obatan, bukan pengganti obat-obatan, jika ada gejala ketidaknyamanan, perlu di bawah bimbingan dokter untuk perawatan obat.