Semangka adalah makanan yang sejuk dalam teori pengobatan Tiongkok.
Semangka memiliki rasa yang manis, bersifat dingin dan termasuk dalam meridian jantung, perut dan kandung kemih. Semangka memiliki fungsi membersihkan panas dan menghilangkan kekesalan, meredakan sengatan panas dan menghasilkan cairan, dan diuretik. Dapat digunakan untuk rasa haus dan iritasi yang disebabkan oleh panasnya musim panas (lekas marah dan mudah tersinggung), urin pendek dan merah (jumlah urin sedikit, berwarna kuning tua); juga dapat digunakan untuk oedema, disuria (urin yang sulit diatur); juga dapat digunakan untuk sariawan yang disebabkan oleh radang jantung, dan sebagainya.
Selain itu, semangka kaya akan glukosa, asam amino, vitamin dan kalium, dll. Konsumsi semangka dalam jumlah sedang memiliki efek kesehatan preventif untuk mencegah sengatan panas, menambah nutrisi, menghilangkan rasa lelah, dan meningkatkan gerak peristaltik saluran cerna.
Semangka cocok untuk kebanyakan orang, tetapi karena sifatnya yang dingin dan mengandung banyak gula, sehingga limpa dan perut orang yang kedinginan, penderita diabetes atau insufisiensi ginjal tidak boleh makan terlalu banyak semangka; dan semangka tidak boleh didinginkan untuk dimakan, tidak boleh dimakan sebelum atau sesudah makan untuk menghindari pengenceran sari lambung dan mempengaruhi pencernaan dan penyerapan.