Teh soba terbuat dari soba teh, dari sudut pandang nutrisi, dapat memberikan tubuh dengan kalsium, zat besi dan nutrisi lainnya; soba juga merupakan obat tradisional Cina, detoksifikasi api, pembengkakan dan efek penghilang rasa sakit. Setiap 100 gram teh soba mengandung 316 kalori, di antaranya 66 gram karbohidrat, 9,7 gram protein, 2,7 gram lemak, kalsium 39 mg, zat besi 4,4 mg, vitamin E 1,73 mg, kalium 320 mg. Konsumsi teh soba dalam jumlah sedang, soba dapat membuat bagian nutrisi soba terlarut dalam air, untuk memberi tubuh sejumlah kecil nutrisi, baik untuk kesehatan. Pada saat yang sama, teh soba dapat mengisi kembali air untuk tubuh, kondusif untuk fungsi normal tubuh. Namun, teh soba di sebagian besar karbohidrat, lemak, serat dan nutrisi lainnya tidak dapat dilarutkan dalam air, sehingga tidak disarankan untuk minum banyak, atau mengambil ruang di perut, mempengaruhi asupan nutrisi lain, dapat menyebabkan kekurangan gizi. Soba juga merupakan obat tradisional Tiongkok, asam, pahit, sedikit manis, datar. Ke menara air. Ini memiliki efek membersihkan api dan detoksifikasi, mengurangi pembengkakan dan menghilangkan rasa sakit. Kontraindikasinya tidak diketahui. Digunakan sebagai obat tradisional Tiongkok, harus digunakan di bawah diagnosis praktisi pengobatan Tiongkok.