Secara umum, kentang tidak boleh dikonsumsi saat masih berwarna hijau. Setelah mengonsumsi kentang hijau, beberapa orang mungkin menderita diare dan mual, sementara yang lain mungkin menderita kejang-kejang atau syok.
Kentang mengandung zat yang disebut lobelia, yang merupakan zat beracun, kentang hijau mengandung peningkatan yang signifikan dalam zat tersebut, dan dapat menyebabkan keracunan.
Konsumsi kentang hijau dapat mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, menyebabkan diare dan mual. Konsumsi kentang hijau yang berlebihan dapat menyebabkan koma, syok, kejang-kejang, dan gangguan pernapasan pada kasus yang parah.
Jika Anda merasa sakit setelah mengonsumsi kentang hijau, Anda harus mencari nasihat medis dan perawatan di bawah bimbingan dokter.