Cabai kuning mengandung protein, asam lemak tak jenuh, mineral, vitamin dan nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan dan memiliki nilai gizi tertentu jika dikonsumsi dengan benar. Secara umum, setiap 100 gram cabai kuning mengandung 124 kilokalori energi, 17,8 gram protein, 2,7 gram lemak, 90 miligram kolesterol, 7,1 gram karbohidrat, 1,48 miligram vitamin E, 3,7 miligram niasin, 166 miligram fosfor, 202 miligram kalium, 59 miligram kalsium, 6,4 miligram zat besi, dan 16,1 mikrogram selenium. Penting untuk diperhatikan bahwa Anda harus makan makanan dalam jumlah sedang dalam diet harian Anda untuk menghindari kembung dan ketidaknyamanan pencernaan lainnya yang disebabkan oleh makan makanan dalam jumlah besar. Perhatikan untuk memastikan keragaman makanan, pola makan dan keseimbangan nutrisi, jangan pilih-pilih makanan, agar tidak menyebabkan kekurangan nutrisi dalam tubuh.