Nasi goreng tidak memiliki khasiat obat, tetapi hanya menyediakan nutrisi seperti karbohidrat dan mineral bagi tubuh. Nasi goreng biasanya dikukus dan dikeringkan, lalu ditumis dengan suhu tinggi. Setiap 100 gram nasi goreng mengandung 391 kalori, yang terdiri dari 77,7 gram karbohidrat, 7,1 gram protein, 4,9 gram lemak, 0,5 gram serat makanan, zat besi 47,5 mg. Karena nasi goreng telah dimasak dengan suhu tinggi, vitamin dan mineral tertentu di dalamnya telah rusak, dan nilai gizinya menurun dibandingkan dengan nasi segar. Pada saat yang sama, dalam proses penggorengan suhu tinggi, dimungkinkan untuk menghasilkan akrilamida, benzopiren dan zat berbahaya lainnya, penggunaan jangka panjang tidak baik untuk kesehatan. Dalam kehidupan nyata, cobalah memasak dengan suhu rendah, terutama dengan mengukus, hindari menggoreng dengan suhu tinggi dan metode memasak tidak sehat lainnya. Nasi goreng tidak dapat digunakan untuk mengobati penyakit, jika Anda merasa tidak enak badan, harap segera mencari pertolongan medis.