Winter Chill, juga dikenal sebagai winter chervil, kaya akan protein, karbohidrat, karoten, dan nutrisi lainnya, yang memiliki efek mengenyangkan perut, menghilangkan rasa lapar, dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Ini tidak memiliki efek terapeutik. Setiap 100 gram kubis dingin musim dingin mengandung 34 kalori, dimana 4,9 gram karbohidrat, 3,9 gram protein, 0,4 gram lemak, serat 2,2. Karena kandungan seratnya yang tinggi, dapat berperan sebagai pengenyang, dapat meringankan peran rasa lapar, agar tubuh manusia dapat mengisi kembali energi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh manusia, memiliki nilai gizi yang tinggi. Tetapi tidak memiliki khasiat pengobatan penyakit. Nilai gizi kubis dingin musim dingin tinggi, tetapi orang-orang yang alergi terhadap kubis dingin musim dingin dilarang makan, untuk menghindari reaksi yang merugikan. Dianjurkan juga untuk tidak makan berlebihan, agar tidak menyebabkan gangguan pencernaan.