Konsumsi kacang pistachio umumnya tidak berbahaya, orang normal makan kacang pistachio dalam jumlah sedang, bisa untuk mengisi energi dan nutrisi tubuh. Sebagian populasi mungkin alergi terhadap pistachio, konsumsi dapat menyebabkan reaksi alergi.
Per 100g kacang pistachio, protein menyumbang 20.6g, lemak 53.1g, total serat makanan 8.2g, kalsium 108mg, fosfor 468mg, kalium 735mg, dan berbagai macam vitamin. Makan pistachio dalam jumlah sedang dapat mengisi kembali beberapa nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, dan serat makanan di dalamnya dapat meningkatkan gerakan peristaltik gastrointestinal dan mencegah sembelit.
Namun, perlu dicatat bahwa karena perbedaan individu, beberapa pasien mungkin alergi terhadap pistachio, sehingga menimbulkan reaksi alergi. Pada kasus yang parah, edema mukosa pernapasan dapat terjadi, yang mempengaruhi pernapasan dan syok.
Jika ketidaknyamanan yang tidak normal terjadi setelah mengonsumsi pistachio, perhatian medis segera diperlukan.