Konsumsi telur angsa dalam jumlah sedang dapat memberikan energi dan protein serta nutrisi lain yang dibutuhkan untuk fungsi sehari-hari dan pertumbuhan dan perkembangan anak, tetapi tidak dianjurkan untuk anak yang alergi terhadap telur angsa.
Telur angsa termasuk makanan yang umum, yang mengandung nutrisi utama untuk protein dan lemak, konsumsi sedang dapat bagi tubuh untuk menambah protein dan energi; telur bebek juga mengandung sejumlah kolin, vitamin B ₁ ₂, vitamin E dan vitamin lainnya, konsumsi sedang dapat menjadi suplemen bagi tubuh vitamin yang dibutuhkan dalam sehari.
Setiap 100 gram telur angsa mengandung 196 kalori, termasuk 2,8 gram karbohidrat, 15,6 gram lemak, 11,1 gram protein, vitamin A 192 mikrogram, vitamin E 4,5 mg, 34 mg kalsium.
Selain itu, karena kandungan kolesterol dan lemak yang tinggi pada telur angsa, maka tidak disarankan untuk mengkonsumsinya terlalu banyak, agar tidak menyebabkan kegemukan atau obesitas pada anak yang tidak kondusif bagi kesehatan anak.