Bok choy dapat dimakan semalaman tanpa pembusukan, tetapi tidak disarankan.
Setelah dimasak, jika sayuran hijau diawetkan dengan benar (disegel, penyimpanan dalam lemari es, dll.), Dan tidak ada kerusakan (bau, pembusukan, plak permukaan, dan kelainan lainnya), jika Anda ingin makan, Anda dapat memakannya.
Namun, kubis brussel semalam dapat menghasilkan nitrit, yang bersifat karsinogenik dan tidak menguntungkan bagi kesehatan organisme. Kedua, setelah semalaman, mikroorganisme dalam bok choy tumbuh dan berkembang biak, yang dapat menyebabkan radang saluran cerna dan menyebabkan diare, muntah, dan gejala lain setelah mengonsumsinya.
Pada saat yang sama, sayuran hijau semalam, yang mengandung beberapa nutrisi (seperti vitamin C, antosianin, dll.) Dapat teroksidasi oleh udara, kehilangan nilai aslinya.
Oleh karena itu, sayuran hijau dapat dimakan dalam semalam jika tidak ada kerusakan, tetapi tidak disarankan, dan jika ada gejala tidak nyaman setelah dikonsumsi, Anda harus pergi ke rumah sakit setempat.