Saat ini, “pencegahan kanker” telah menjadi topik yang menjadi perhatian semua orang, tetapi bagaimana cara terbaik untuk menjauhkan “molekul penyebab kanker” dari tubuh kita? Baru-baru ini, para peneliti mempelajari 135.000 orang dan menemukan bahwa faktor gaya hidup seperti pola makan, merokok, dan olahraga menyumbang 20-40% dari kemungkinan penyebab kanker. Kanker sebagian besar disebabkan oleh makanan! Jadi, kebiasaan makan seperti apa yang rentan terhadap kanker? Gula, lebih dari 25 gram berbahaya – kanker payudara, kanker pankreas Beberapa orang mengatakan bahwa gula “memberi makan” sel kanker, meskipun ini tidak akurat, tetapi diet tinggi gula memang terkait dengan kanker. Para ilmuwan Swedia mengikuti 80.000 orang selama sembilan tahun dan menemukan bahwa konsumsi gula, minuman manis, selai, dan makanan lain yang berlebihan meningkatkan risiko kanker pankreas. Mengonsumsi gula menyebabkan produksi insulin yang tinggi, yang merusak fungsi pankreas dan merupakan salah satu pemicu potensial kanker pankreas. Dan para peneliti di MD Anderson Cancer Center di AS menemukan pada awal tahun ini bahwa asupan gula yang tinggi dalam pola makan khas Barat dapat meningkatkan risiko kanker payudara dan metastasis kanker ke paru-paru. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan agar asupan gula dibatasi hingga 50 gram per hari, sebaiknya tidak lebih dari 25 gram. Panas, 65 derajat adalah suhu kanker – kanker kerongkongan dan kanker portal Orang Tionghoa terutama makan “selagi panas”, tetapi sebuah studi baru yang dirilis oleh Badan Internasional untuk Penelitian Kanker menunjukkan bahwa minuman pada suhu di atas 65 ° C (seperti kopi dan teh) dapat menyebabkan kanker kerongkongan. Ini karena makanan yang terlalu panas dapat menyebabkan kanker kerongkongan. Hal ini dikarenakan makanan yang terlalu panas dapat merusak selaput lendir kerongkongan. Makan makanan yang terlalu panas dalam waktu yang lama dan berulang kali merusak selaput lendir secara kronis dapat menyebabkan peradangan kronis, yang pada gilirannya meningkatkan kemungkinan terjadinya kanker. Malas, makanan cepat saji makan 1 kali, sakit 1 kali – nitrit menyebabkan kanker Banyak orang yang terlalu malas memasak, suka makan ham, sosis, dan makanan olahan lainnya, dan beberapa orang terbiasa makan di luar, yang dapat dengan mudah menyebabkan asupan minyak dan garam yang berlebihan, sehingga berisiko terkena kanker. Sudah menjadi kebiasaan bagi banyak orang untuk menghangatkan makanan terakhir mereka dan menyantapnya, tetapi sisa makanan sering kali mengandung risiko nitrit yang bersifat karsinogenik. Penting untuk makan secara teratur dan teratur, makan makanan segar dan cobalah untuk tidak makan makanan sisa. Selain itu, malas berolahraga juga dapat meningkatkan risiko kanker. Jangan makan terlalu banyak acar – acar meningkatkan risiko kanker di perut bagian bawah Ikan kering, kecap ikan, daging asap, daging asap, daging asap, acar sayuran, dan makanan acar lainnya memiliki rasa yang unik, tetapi makanan ini sering kali mengandung nitrat dalam jumlah besar, yang diubah menjadi nitrit di dalam perut dan kemudian digabungkan dengan amina dalam makanan untuk membentuk amina nitrit, yang sangat karsinogenik dan dapat menyebabkan kanker pada lambung, usus, pankreas, dan organ pencernaan lainnya. Hal ini sangat karsinogenik, yang menyebabkan risiko kanker yang lebih tinggi pada organ pencernaan seperti lambung, usus dan pankreas. Sebuah laporan yang diterbitkan bersama oleh American Institute for Cancer Research dan World Cancer Research Fund menunjukkan bahwa konsumsi produk daging olahan seperti bacon meningkatkan risiko kanker pada perut bagian bawah (misalnya kanker kolorektal). Mengonsumsi 50 gram daging olahan per hari meningkatkan risiko kanker perut bagian bawah sebesar 18 persen. Sebagian besar daging olahan ini disiapkan dengan cara diawetkan. Dianjurkan untuk makan sayuran dan daging segar sebanyak mungkin dan mengurangi asupan makanan yang diawetkan. Garam, kerabat kanker – kanker perut Garam tampaknya merupakan bumbu yang paling “berbahaya”, karena makan terlalu banyak garam dapat menyebabkan kerusakan kronis pada penghalang mukosa lambung, meningkatkan kerentanan terhadap karsinogen dan mengarah pada perkembangan kanker perut dari waktu ke waktu. Kanker membunuh sekitar 575.000 orang per tahun di Amerika Serikat dan 365.000 orang di Jepang. Dalam hal tingkat kematian akibat kanker per 100.000 orang, Jepang 1,6 kali lebih tinggi daripada Amerika Serikat. Hal ini berkaitan dengan fakta bahwa orang Jepang mengonsumsi makanan yang terlalu asin. Mereka yang makan makanan berat dapat makan lebih banyak buah dengan vitamin C. Vitamin C membantu memblokir sintesis senyawa nitroso yang bersifat karsinogenik. Asap, mengandung karsinogen yang kuat – kanker kerongkongan dan perut Sebuah studi menemukan bahwa makan makanan asap seperti daging sapi panggang, bebek panggang, dan domba panggang sering kali membuat Anda terkena kanker kerongkongan dan perut. Makanan yang diasap menghasilkan banyak hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), termasuk karsinogen kuat benzo(a)pyrene, yang dapat menyebabkan mutasi dalam sel dan menyebabkan kanker. Kurangi makan makanan yang diasap. Minyak, bahkan yang digoreng sekalipun – kanker usus Kata “minyak” di sini mengacu pada makanan berlemak tinggi di satu sisi. Sebuah penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Nature menunjukkan bahwa obesitas, diet tinggi lemak dan tinggi kalori merupakan faktor risiko untuk berbagai jenis kanker. Diet tinggi lemak dapat mendorong lonjakan jumlah sel punca usus, yang memungkinkannya berkembang biak tanpa batas dan berdiferensiasi menjadi jenis sel lain yang rentan terhadap tumor usus. Di sisi lain, makanan yang digoreng, seperti donat, gorengan, dan tahu, sering kali menghasilkan hidrokarbon aromatik polisiklik ketika digoreng. Hal ini terutama terjadi pada minyak goreng yang digunakan berulang kali, yang mengandung lebih banyak karsinogen. Kurangi makanan yang digoreng dan sering-seringlah melengkapi diet Anda dengan lemak dan minyak yang mengandung asam lemak esensial dalam proporsi yang seimbang untuk memetabolisme asam lemak trans yang buruk dan lemak yang baik! Alkohol, minum sesuai batas – kanker usus besar Laporan menunjukkan bahwa risiko kanker perut seseorang berkorelasi positif dengan jumlah alkohol yang mereka minum: minum alkohol secara berlebihan dan kanker hati sangat erat kaitannya, dan orang yang secara teratur minum bir atau minuman beralkohol lainnya memiliki insiden kanker usus besar yang tinggi. Rekomendasi: tidak lebih dari 20-30 gram alkohol per hari untuk pria dan tidak lebih dari 10-15 gram untuk wanita. Jamur, makanan yang terkontaminasi jamur – kanker hati Makanan berjamur tentu saja bukan sesuatu yang sengaja dimakan oleh siapa pun. Namun, makanan seperti kacang tanah, jagung, beras, dan sorgum dapat dengan mudah menjadi lembab dan terkontaminasi jamur, yang terkadang tidak mudah dideteksi, terutama pada hidangan dingin di musim panas, di mana beberapa jamur juga tidak dapat dibedakan dengan mata telanjang. Makanan dalam kondisi seperti ini kemungkinan besar mengandung mikotoksin karsinogenik, yang merupakan salah satu zat paling karsinogenik yang diketahui dan sangat erat kaitannya dengan kanker hati. Semua orang belajar untuk menyimpan makanan dengan bijak untuk mencegah kelembapan dan jamur. Asap, asap tumisan adalah yang paling sering diabaikan – kanker paru-paru Sudah menjadi konsensus di seluruh dunia bahwa merokok menyebabkan kanker, jadi selain berhenti merokok, asap masakan juga harus ditangani dengan serius. Masakan Cina dimasak pada suhu tinggi seperti menggoreng, menumis, dan menggoreng, tetapi kita tidak tahu bahwa praktik ini dapat dengan mudah menghasilkan banyak asap minyak, yang diselingi dengan banyak karsinogen seperti zat alkana dan partikel yang dapat dihirup yang mirip dengan PM2.5, yang tidak hanya memengaruhi kulit tetapi juga menyebabkan kemungkinan kanker paru-paru. Selalu ingat untuk membuka jendela dan kipas angin saat menggoreng dengan minyak yang banyak, dan cobalah untuk menggunakan metode memasak yang bebas minyak dan ramah lingkungan.