Secara umum, dianjurkan untuk mengonsumsi jus seledri mentah, yang membantu memastikan bahwa tubuh menyerap seluruh nutrisi dalam seledri.
Seledri mengandung karotenoid tertentu, vitamin A, vitamin C, vitamin E dan vitamin K, di mana kandungan vitamin K-nya adalah 29,3 mikrogram per 100 gram.
Selain itu, per 100 gram seledri juga mengandung berbagai macam nutrisi seperti 17 kkal energi, 3,9 g karbohidrat, 283 mikrogram zat mirip lutein, 154 miligram kalium, 113,8 miligram klor, 6,1 miligram vitamin B₄, 42 miligram lisin, dan lain sebagainya.
Namun, jika seledri yang dimasak akan menyebabkan hilangnya vitamin dan elemen mineral serta nutrisi lain dalam seledri, sehingga umumnya disarankan untuk membuat jus seledri mentah, yang dapat memastikan asupan vitamin dan elemen mineral secara penuh.
Selain itu, untuk memastikan asupan nutrisi yang seimbang, disarankan untuk memoderasi dengan beberapa makanan kaya protein seperti daging sapi dan kedelai, dll., kondusif untuk kesehatan yang baik.