Brokoli dan telur tidak beracun.
Brokoli dan telur tidak akan menghasilkan zat beracun, dan tidak akan mempengaruhi penyerapan nutrisi satu sama lain, sebaliknya, daging dan sayuran, kondusif untuk nutrisi yang seimbang dan komprehensif.
Setiap 100 gram brokoli mengandung 36 kalori, di antaranya 4,1 gram protein, 4,3 gram karbohidrat, 0,6 gram lemak, 1,6 gram serat pangan, vitamin E 0,91 mg, niasin 0,9 mg, 67 mg kalsium. Brokoli dapat meningkatkan gerak peristaltik usus karena kandungan serat makanannya.
Setiap 100 gram telur mengandung 144 kalori, dimana protein 13,3 gram, karbohidrat 2,8 gram, lemak 8,8 gram, kolesterol 585 miligram, vitamin 1,84 miligram, kalium 154 miligram, kalsium 56 miligram. Telur adalah sumber protein yang baik dan ketersediaan hayati protein dalam telur yang dimasak sekitar 98 persen.
Namun, perlu dicatat bahwa brokoli dan telur segar harus dipilih untuk menghindari asupan brokoli dan telur yang sudah basi, jika tidak, ketidaknyamanan pencernaan seperti sakit perut, diare, dan ketidaknyamanan pencernaan lainnya dapat terjadi, dan pada kasus yang serius, keracunan makanan dapat terjadi.
Pasien dengan hiperlipidemia dan hiperkolesterolemia disarankan untuk mengontrol asupan kuning telur. Mereka yang alergi terhadap telur sebaiknya tidak mengonsumsi telur.