Tidak disarankan untuk mengonsumsi buah yang rusak sebagian. Buah yang busuk sebagian, meskipun bagian yang busuk telah dibuang, buah yang tersisa masih mungkin terkontaminasi mikroorganisme seperti jamur dan tidak boleh dikonsumsi, karena dapat dengan mudah menyebabkan bahaya kesehatan.
Misalnya, dalam buah yang membusuk mengandung penisilin pameran, adalah sejenis jamur yang secara rutin akan tumbuh pada buah, pada buah yang membusuk dan busuk kandungannya sangat tinggi, bisa mencapai puluhan bahkan ratusan kali lipat.
Percobaan patologis telah menunjukkan bahwa sekresi Aspergillus dan Penicillium yang menyebarkan Penisilin dapat menyebabkan rangsangan langsung pada saluran pencernaan, sehingga memicu gejala keracunan makanan akut seperti regurgitasi, muntah dan diare.
Nilai gizi buah yang membusuk juga menurun drastis, dan kehilangan vitamin, mineral, dan karbohidrat sangat serius, sehingga tidak perlu lagi dimakan.
Dianjurkan untuk mengonsumsi buah-buahan sesegera mungkin setelah pembelian untuk menghindari pembusukan. Jika sudah busuk, disarankan untuk dibuang dan tidak dikonsumsi lebih lanjut.