Air mata Ayub berjamur dan tidak bisa dimakan, karena jelai yang berjamur akan menyebabkan nutrisi di dalamnya menjadi berjamur, yang dapat dengan mudah menyebabkan keracunan makanan dan harus dilarang untuk dimakan. Air mata pekerjaan termasuk dalam makanan sereal, setelah air mata pekerjaan berjamur mudah menghasilkan aflatoksin, aflatoksin berbahaya bagi tubuh manusia, dan setelah air mata pekerjaan berjamur akan menyebabkan nutrisi asli berubah, tidak mudah diserap oleh tubuh, sehingga untuk pertimbangan kesehatan tubuh, perlu melarang konsumsi air mata pekerjaan berjamur. Jelai segar memiliki aroma beras, menunjukkan warna putih kekuningan, putih keabu-abuan, jika jelai itu sendiri berbau apek atau kusam, perubahan bentuk, itu menunjukkan bahwa jelai telah memburuk, harus dilarang makan. Jelai segar kaya akan vitamin B, protein tinggi, serat makanan, elemen makanan, mineral, konsumsi sedang dapat membantu tubuh menyerap nutrisi, kondusif untuk mengisi kembali kebutuhan nutrisi tubuh, jadi pastikan untuk makan jelai segar.