Blueberry dulunya bukanlah buah yang umum di negara kita, sehingga tidak begitu dikenal oleh orang Tionghoa. Padahal blueberry adalah buah yang luar biasa. Buah ini juga berasal dari bagian timur laut negara kita, meskipun varietas blueberry yang lebih baik yang ada di pasaran saat ini kemungkinan besar berasal dari Amerika Utara. Blueberry disebut blueberry karena kaya akan antosianin, yang memberikan warna biru yang “khas” dan penampilannya yang tak terlupakan. Sebagai ahli onkologi, alasan terpenting untuk merekomendasikannya saat ini adalah bahwa di masa lalu, buah ini tidak mudah tersedia di musim semi, sehingga mudah untuk mengabaikan buah ini. Tapi sekarang, dengan peningkatan pertanian, bagian selatan Cina, terutama Yunnan, juga telah menjadi sumber budidaya blueberry, dan itu juga menjadikan blueberry sebagai buah musiman di musim semi. Jadi sebagai buah yang luar biasa, saya ingin memberikan pengantar khusus hari ini. Blueberry sebelumnya telah dipelajari dan ditemukan memiliki sifat antioksidan yang sangat baik, mengurangi kerusakan akibat radikal bebas pada sistem saraf, sehingga salah satu sorotan utama dari publisitasnya adalah kemampuannya untuk meningkatkan daya ingat. Tetapi ada juga korelasi antara kekuatan antioksidan dan pencegahan tumor. Blueberry adalah salah satu buah terkuat dalam hal kapasitas antioksidan karena kaya akan: antosianin, katekin, quercetin, kaempferol, dan flavonoid lainnya ellagitannin dan asam ellagic asam rosmarinic, serta resveratrol. Selain itu, blueberry juga kaya akan vitamin C, vitamin K, mangan, dan elemen lainnya, serta serat makanan. Semua ini sangat bermanfaat untuk pencegahan tumor bagi pasien tumor atau orang yang kurang sehat. Tingkat kekuatan anti-kanker 1: kanker kolorektal Tingkat kekuatan anti-kanker 2: kanker orofaring, kanker laring, kanker paru-paru (Catatan: Tingkat kekuatan anti-kanker 1 berarti ada bukti kuat yang mendukung efek anti-kankernya. (Catatan: Kekuatan melawan kanker tingkat 2 berarti ada bukti kuat untuk mendukung efek anti-kanker). Blueberry juga direkomendasikan oleh American Institute for Cancer Research sebagai makanan anti-tumor. Kami juga ingin menambahkan bahwa, mengingat blueberry mungkin tidak tersedia pada musim semi di banyak daerah, jenis buah beri lainnya dapat diganti. Secara umum, stroberi tersedia pada musim semi di negara kita dan kaya akan asam ellagic. Dalam studi sitologi in vitro di laboratorium, fitokimia ini telah menunjukkan beberapa efek penghambatan pada sel kanker kulit, kandung kemih, paru-paru, kerongkongan, dan payudara. Penelitian telah menunjukkan bahwa asam ellagic tampaknya memiliki beberapa mekanisme anti-kanker yang berbeda pada saat yang sama: asam ellagic memiliki tingkat efek antioksidan, membantu mengeluarkan karsinogen tertentu dan membantu memperlambat proliferasi sel kanker. Stroberi juga mengandung sejumlah flavonoid, yang semuanya membantu mengurangi risiko kanker. Satu-satunya hal yang disayangkan dari stroberi adalah bahwa stroberi tidak memiliki antosianin sebanyak blueberry, sehingga mereka mungkin tidak memiliki kekuatan antioksidan sebanyak blueberry, tetapi mengingat harganya yang relatif murah dan lebih mudah didapat, akan sangat membantu untuk memakannya di musim semi.