Dari sudut pandang nutrisi pengobatan Tiongkok, ayam bertulang hitam memiliki efek menguatkan hati dan ginjal, bermanfaat bagi qi dan darah, dan dapat digunakan untuk memperbaiki kekurangan Yin, kekurangan hati dan ginjal, serta kekurangan limpa dan ejakulasi yang licin.
Sumber obat ayam bertulang hitam adalah daging ayam bertulang hitam yang dihilangkan bulu dan jeroannya dari genus Pheasant, keluarga Pheasantidae. Sifatnya datar, dengan efek mengencangkan hati dan ginjal, bermanfaat bagi qi dan darah, dan mengurangi panas defisiensi, dan bermanfaat dalam memperbaiki kondisi dismenore yang terkait dengan defisiensi yin, defisiensi hati dan ginjal, defisiensi limpa dan selip, serta defisiensi qi dan darah. Biasanya dipilih untuk direbus atau dipanggang untuk dikonsumsi.
Perlu diingatkan bahwa, dibandingkan dengan obat-obatan, makanan lemah dan lambat untuk berefek, biasanya perlu dikonsumsi dalam waktu lama untuk memainkan efek tertentu, sehingga makanan tidak dapat menggantikan obat untuk mengobati penyakit. Harap ikuti saran dokter, dan jangan sembarangan mengonsumsi suplemen makanan.